MENU’s
Hieronder staan ter inspiratie een aantal voorbeelden van 3-gangen menu’s die ik voor gezelschappen heb gemaakt. Ieder menu wordt op maat gemaakt, naar uw persoonlijke wens en voorkeuren, met zoveel gangen als u wilt.
Voorbeeld Vis menu
- Voorgerecht: Aardewerken potjes met doperwtjespuree en coquilles
- Hoofdgerecht: Vispakketjes met gemarineerde zalm
- Dessert: Merengue met pistache
Voorbeeld Taart menu
- Voorgerecht: Romige bieslook zalmsoep
- Hoofdgerecht: Drie taarten (2 verschillende kan ook)
- Tarte tatin met gekarameliseerde aardappeltjes en geitenkaas
- Zalmtaart met bieslook
- Taart met gerookte kip/paprika
- Bijgerecht: Geserveerd met een mooie salade met Franse vinaigrette
- Dessert: Citroen tiramisu met limoncello
Voorbeeld Delicious menu
- Voorgerecht: Burrata met lavendel en sinaasappel
- Hoofdgerecht: Keuze uit…
- Geroosterde groenten met zoete sjalotsaus
- Beenham met honing-dille korst uit de oven
- Dessert: Meerdere keuzes waaronder
- Plaattaart met verse lemoncurd en blauwe bessen
- Frambozen plaattaart met lemoncurd en room
Voorbeeld Vega menu
- Hoofgerecht: Keuze uit…
- Schorsenerensoep met hazelnoot-spinaziepesto
- Gevulde portobello met taleggio
- Gemarineerde puntpaprika’s met buffelmozarella
- Hasselback aardappeltjes uit de oven
- Dessert: Romige brillat-savarin met abrikozen, peer en stroperige balsamico